2012.05.31 Thursday
2012.05.30 Wednesday
落書き20120530
2012.05.30 Wednesday
プロとアマチュアの差
昨日
カフェバンホーフで久しぶりに美味いと思う珈琲を飲んだ
ペーパードリップ
独自ドリッパー
湯温は80度だそうだ
すっきりと濃く香りが良い
アフリカのナントカいう初めての豆だった。
家で毎回丁寧にドリップしているつもりだが
やはり一流の店にはかなわない
お金をはらっても納得のゆく珈琲だ。
同じ豆で同じ道具を使ってもなかなかこうはいかない
そこいらがやはりプロとアマチュアの差なんだろう
コーノにメリタのペーパーでもいいやと血迷った戯言を書いてしまったが
やはりペーパーで味に違いがでる
コーノにはコーノだ
昨日のカフェバンホーフレベルの珈琲は
自分のドリップでは50回に一度くらいか
いやいや
香りというのがでない
味とスッキリとした飲み心地はそうでもないが
この香りというのがアマチュアとプロの珈琲の差のように思うのだ。
何事も難しい
また難しく奥が深いから楽しい。
カフェバンホーフで久しぶりに美味いと思う珈琲を飲んだ
ペーパードリップ
独自ドリッパー
湯温は80度だそうだ
すっきりと濃く香りが良い
アフリカのナントカいう初めての豆だった。
家で毎回丁寧にドリップしているつもりだが
やはり一流の店にはかなわない
お金をはらっても納得のゆく珈琲だ。
同じ豆で同じ道具を使ってもなかなかこうはいかない
そこいらがやはりプロとアマチュアの差なんだろう
コーノにメリタのペーパーでもいいやと血迷った戯言を書いてしまったが
やはりペーパーで味に違いがでる
コーノにはコーノだ
昨日のカフェバンホーフレベルの珈琲は
自分のドリップでは50回に一度くらいか
いやいや
香りというのがでない
味とスッキリとした飲み心地はそうでもないが
この香りというのがアマチュアとプロの珈琲の差のように思うのだ。
何事も難しい
また難しく奥が深いから楽しい。
2012.05.29 Tuesday
地下鉄御堂筋線梅田駅と阪急三番街のコージーコーナー
2012.05.28 Monday
The King of Cool
2012.05.28 Monday
Digi Fi NO.7
ファッション雑誌は付録で販売を伸ばしているけど
どうやらオーデイオ雑誌もそんな感じになってきた様子
LXA-0T1はラックスのマークが入っていたが
今度はStereo Sound のロゴ入か
瀬川さんが生きていたら何と言うだろうか?
どうやらオーデイオ雑誌もそんな感じになってきた様子
LXA-0T1はラックスのマークが入っていたが
今度はStereo Sound のロゴ入か
瀬川さんが生きていたら何と言うだろうか?
2012.05.27 Sunday
甘い珈琲
コーヒーデイトは甘い珈琲
今夜はコーノパーパーがなくなったのでメリタペーパーを三角錐に折って代用
思えばこれでも良いのだ
もっとうるさい人はコーノフィルターにはコーノのペーパーでハリオのはあかんという
コーノのコットンペーパーというのは良さそうで一度試すつもり
ザッセンハウス・ミルは粗挽きになるとムラ挽きになるのと
臼歯の調整ネジにストッパーがないのが最大の欠点
最初はまずい買い物をしたものだと思ったものだったが
最近は少し挽いて
挽き具合をちょろっと見て
ネジを緩めたり締めたりして
好みの挽き具合を調整する技をおぼえた
切れ味は良い
歯にストレスがかからないようにゆっくり挽く
引出が小さいのものやや難
中細挽きに挽いて
ゆっくり まったりドリップ
小さな角砂糖2ヶ
ネスレエバミルク(乳製品)で50〜60年代気分
夜の甘い珈琲も良いものだ。
今夜はコーノパーパーがなくなったのでメリタペーパーを三角錐に折って代用
思えばこれでも良いのだ
もっとうるさい人はコーノフィルターにはコーノのペーパーでハリオのはあかんという
コーノのコットンペーパーというのは良さそうで一度試すつもり
ザッセンハウス・ミルは粗挽きになるとムラ挽きになるのと
臼歯の調整ネジにストッパーがないのが最大の欠点
最初はまずい買い物をしたものだと思ったものだったが
最近は少し挽いて
挽き具合をちょろっと見て
ネジを緩めたり締めたりして
好みの挽き具合を調整する技をおぼえた
切れ味は良い
歯にストレスがかからないようにゆっくり挽く
引出が小さいのものやや難
中細挽きに挽いて
ゆっくり まったりドリップ
小さな角砂糖2ヶ
ネスレエバミルク(乳製品)で50〜60年代気分
夜の甘い珈琲も良いものだ。
2012.05.27 Sunday
吉祥寺南口のJBL4530
1976年だったと思う
吉祥寺南口
店の名前は失念
ジャズよりはファンク、クロスオーバー中心の店
JBL4530 2220 2420?+2321 という組合せ
2405が付いた3Wayだったかも?
とにかくスタジオモニターでない最新JBLプロが聴けるので
いそいそと杉並の下宿から吉祥寺へでかけたのだった。
聴いたのが
当時話題になっていた ベイエリアのタワーオブパワー
引き締まった速い低音とスコーンと抜ける中高音
思えば 中野ジャズオーディオを聴き逃したので
JBLバックロードホーンをまともに聴いたのはここが初めてだった
今思っても好みのJBL
赤毛とソバカスとアウトバックは北口だった
確か同じファンキー系列の店だったとうすい記憶
2220は針金のネットで防護されたいた。
2012.05.26 Saturday
落書き20120526
あまり体育会系的なスローガンは似合わない
軽いイチビリで
エッチなところもあって
その実 まじめで
心の奥で歯を食いしばっても
ひょうひょうとした表情でうそぶいて
絶対あきらめず
気付いたら23時
七分袖のワンピもいいね
あまり美人は好みじゃない
センスの良い女性の方が良い
詩的に商品紹介できる女性はうらやましい
あれでもう少し姿勢を良くしたらもっと良いのに
とか思った。
ホウィックはセーターで
ノーザンプトンは靴だよなぁ
ウイングチップは昔好みじゃなかったけど
今はそうは思わない
チャーチのスエードなんかが気分だね。
ピンクのカシミヤにチャーチのスエード・ウィングチップなんてのもいいいね
グレイ・サキソニー・トラウザーズをあわせて
ロイヤルブルーかパープルのロンドンストライプ・シャツで
レジメンタルストライプ、ペーズリー、ポルカドットあたりの派手目ボウタイ
ヴァイオリンケースをバッグにして
ヘッドウェアはちょいと洒落たハンチングというよりはキャスケットとかでね
この秋こんなのもいいね。
2012.05.26 Saturday